Lunsj

(11:00-15:30)

LAKS GRAVET MED AKEVITT KRYDDER
Skjørost, saltbakte rødbeter, valnøtter og sennepsvinaigrette
Innholder: F, M, SE, VA
179,-

THE BROKER BURGER
Serveres med økologisk brød fra Rent mel bakeri, chipotle aioli, tomat, syltet agurk, romano salat, bacon og cheddar ost
Innholder: G, M, SE, E
229,-

BLÅSKJELL
Dampet med hvitvin, fløte, persille, chili og hvitløk
Innholder: B, M, E
199,-

EGG & BACON

Serveres med rørte tyttebær, potetpannekake og en frisk salat
Innholder: E, M, G
Prisen inkluderer et glass eplemost og en kopp kaffe
159,-

KREMET FISKESUPPE
Med dagensfisk, blåskjell, stangselleri, fennikel, gulrot og chorizoolje
Innholder: F, M, B
175,-

CÆSAR SALAT
Sprø romano, bacon, cæsardressing, kylling, hvitløk krutonger og bløtkokt egg
Innholder: F, M, G, E
189,-

YTREFILET AV NORSK RØDT FE
Grillet økologisk brød fra Rent mel, ruccola, tomat, bufar og estragon hollandaise
Innholder: M, SE, E
199,-

DESSERT

OSTEPLANKE
Serveres med norske oster, marmelade og fruktbrød
Innholder: M, G
175,-

SJOKOLDE GANACH
Lagd på guanaja 70% Valhrona-sjokolade servert med kirsebærsorbet, marinerte kirsebær og sjokoladejord
Innholder: M
120,-

KARAMELLPUDDING
Med vaniljekrem
Innholder: M, E
95,-

Allergener/ Allergies
GB bygg/barley, GH hvete/wheat, GR rug/rye, S skalldyr/shellfish, E egg/eggs, F fisk/fish, SY soya/soy, M melk/milk, MA  andler/almonds, H hasselnøtter/hasselnuts, P pistasjnøtter/pistaghio, MD macademianøtter/macadamianuts, VA valnøtter/walnuts, PA peanøtter/peanuts, SI selleri/celleriac, SP sennep/mustard, SS svoveldioksid og sulfitter/sulphur dioxide and sulphites, LU lupin/lupin, B bløtdyr/mollusks