Lunsj

(11:00-15:30)

Vegetar salat
Salat med bakt gresskar, sprø byggryn, pære, skjørost, knekkebrød og senneps vinaigrette
Inneholder: GB, M, GH, SE
Kr 169,-

Cæsar salat ala Broker
Sprø romano salat med stekt kylling, posjert egg, norsk coppa skinke, parmesan, cæsar dressing og hvitløksbrød
Inneholder: E, M, F, GH, SE
Kr 189,-

Dampede blåskjell
Blåskjell dampet med eple, løk, karamellisert hvitløk, bacon, fløte og eplemost fra Grimstad
Inneholder: B, M
Kr 199,-

Bouillabaisse
Tomatisert fiskesuppe med bakt lysing, tomat, purreløk, stangselleri, potet, blåskjell og grillet brød med aioli.
Inneholder: F, B, GH, E, SE
Kr 180,-

 

Dagens lunsj

Spør din servitør.
Serveres med et glass eplemost fra Grimstad og svart kaffe.
Kr 169,-

BROKER-BURGER
–  av rent norsk storfe-
Saftig og mør burger med økologisk brød fra Rent mel. Serveres med syltet løk og spisskål, grillet agurk, chipotle aioli og shoestring fries med revet parmesan
Inneholder: GH, E, SE, M, SF
Kr 229,-

Noe søtt

Blodappelsin sorbet
Sprø bygg, byggryns kake og hvitsjokolade mousse
Inneholder: GB, E, M
Kr 110,-

Mascarpone krem
Salt kaffe karamell, sjokoladejord, mandeliskrem
Inneholder: MA, M, E
Kr 105,-

Norske gårdsoster
4 oster, fruktbrød, knekkebrød og fikenkompot
Inneholder: GH, GR, M
Kr 155,-

Allergener/ Allergies
GB bygg/barley, GH hvete/wheat, GR rug/rye, S skalldyr/shellfish, E egg/eggs, F fisk/fish, SY soya/soy, M melk/milk, MA  andler/almonds, H hasselnøtter/hasselnuts, P pistasjnøtter/pistaghio, MD macademianøtter/macadamianuts, VA valnøtter/walnuts, PA peanøtter/peanuts, SI selleri/celleriac, SP sennep/mustard, SS svoveldioksid og sulfitter/sulphur dioxide and sulphites, LU lupin/lupin, B bløtdyr/mollusks